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“道不尽齐鲁粮油好”走进潍坊:产销对路千锤
- 2020-10-05 07:27-

  人民网潍坊9月8日电 由山东省粮食和物资储备局、齐鲁晚报·齐鲁壹点、山东广播电视台主办,齐鲁壹点内容运营中心承办的“道不尽齐鲁粮油好”2020年全媒体山东行第二站,9月7日走进潍坊风筝面粉和金浩面业有限公司。

  潍坊风筝面粉有限责任公司产品展览室,琳琅满目的摆放了70多个面粉品种,展现着这家有着80多年历史的面粉企业从私营到国有再到改制,产品结构在一步步调整,新产品一个个研发上市。

  总经理李昕介绍,产品结构的每次调整都是为了更好的迎合市场需求,现在实行的产品精细化发展,主要体现在两个方面:小包装、更健康。

  “10kg以内的重量规格我们都称为小包装,最小的包装仅有0.5kg。”李昕说,小包装的生产模式主要是在风筝面粉在上海、杭州等南方城市的市场开发时确定的。为迎合南方人吃面食较少的习惯,公司逐步开发生产1kg 、2.5kg、5kg小包装特一粉、超级精粉、天然精粉等适销对路产品。

  产品发展更健康源于消费者随着生活水平提高对营养的追求,糊粉层含量多、膳食纤维含量高的全麦粉应运而生,一经推出就得到了发达地区消费者的认可。公司随后又进一步拓宽研发全麦面粉,推出了小麦胚芽粉、全麦面包粉、小麦胚芽面包粉等多种产品系列,市场反应很好。

  “想自己蒸馒头吃,一些北方人嫌麻烦,南方人又不会做,怎么办?我们就研发供应馒头自发粉。”李昕说,公司最早计划推出这个新产品还是考虑到南方人的生活习惯,产品设计出来也是采用的1kg小包装。

  因使用简单,馒头自发粉在上海销量很好,年销售五六十吨,后来尝试着也在北方进入市场,没想到反响也挺好。“现在大家生活节奏比较快,馒头自发粉使用起来简单,只需按一定比例和水搭配就行,谁都能操作,因节省不少步骤和时间受到欢迎。”

  公司在产品研发上紧跟社会发展和市场需求,在营销方面也没有被落下,搭上电商平台,转战线上营销。

  公司近年来通过直销、会员销售、地区总代理、代农加工等各种方式不断扩大销售网络,在线下主攻大型超市、连锁超市,在线上则全面发力,并根据平台用户特殊需求研发相应的产品。

  开通了淘宝、天猫商城、1号店、京东商城等电子商务平台,研发的0.5kg面包粉和蛋糕粉,专供电子商务平台销售,销售量稳步提高。目前,公司构建的销售网点达到520多家,遍布全国。

  “好粮有网也在销售我们的产品,我们公司还是第一批进驻企业,天然精粉等产品在上面销售。”李昕说。

  9月7日下午,记者一行来到潍坊昌邑金浩面业第一印象就是这里齐整有序又颇具规模的厂房。

  轰鸣的生产车间中,一台台机器正在“开足马力”运转,成千上万的“麦粒”顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后,它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器,按颗粒大小分开;之后进入“清粉”机器,按颗粒重量分离;然而至此还没结束,这批面粉又再次进入“研磨”系统,循环往复……

  “这样的循环中,一粒麦子要经过56次研磨,60次筛理,和40次清粉。”金浩面业生产经理姚辉凯介绍说,工序堪称极度精细。

  而为何要进行这种一遍遍如此细致的处理?记者在现场抛出这个问题,姚凯辉说,这种每一遍的“细细”研磨,是为了不对淀粉和面筋产生过度损伤,从而保证小麦“原汁原味”的口感不变。

  2017年金浩面业投入巨资引进的一条当下最先进的生产线,加工工艺和精度都为国内领先。在一旁的车间自动化控制室,记者看到了这条生产线的核心“大脑”——一个PLC控制系统。这一系统可以对面粉生产的全过程实现监控,包括生产、产品质量、故障的监控,一旦数据出现偏差或故障,系统会自动发出警报。与此同时,在输入需要的比例数值后,这一系统也能全自动化实现小麦粉的搭配。姚辉凯说,这种“控制”会减少人工操作的出错率,保证面粉质量的稳定性。

  “胶东半岛土地肥沃,光照充足,小麦生长周期长,面筋指数高,是天然的优质高筋小麦种植区域。”姚辉凯告诉记者,从2019年开始,金浩面业逐步加大对订单农业的投资力度,扩大优质高筋小麦的种植面积。2019年,他们“订单种植”的优质麦达6.3万亩,bwin。到今年8月,已经收购3万余吨优质麦。“使用这些小麦原粮生产出的面粉,从口感、色泽、使用性上,都有了非常明显的升级。也使我们的主打产品千面粉,饺子粉等在市场竞争中越发有了突出优势。”

  近年来,金浩面业在市场拓展中“一路凯歌”,业务范围不断拓展,从东三省到胶东半岛,北方的天津到广东广西福建云南四川……目前,公司正在积极推进产品的网上电商销售。“我们正在把10公斤,5公斤,1公斤面粉产品推向市场,这也是为了适应电商平台和年轻群体的购买需求。包括一些节假日礼盒装,相信未来会有新的市场。”金浩面业销售经理李生辉说。(图/文 谈媛)

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